餐饮单位油烟净化器清洗频率 一、餐饮单位油烟净化器的作用和清洗需求

在餐饮单位的烹饪过程中，产生的油烟会对环境和人体健康带来极大的威胁。因此，安装油烟净化器已成为餐饮单位的必须流程。但是，随着时间的流逝，油烟净化器内部的油垢会不断沉积，因此定期清洗油烟净化器**成为了餐饮单位的必需品。

目前，**已经对于餐饮行业的油烟排放量做出了严格的要求，如果油烟净化器长时间不清洗，油垢会不断堵塞过滤网，影响油烟净化器的散热效果，甚**在高温下起火。同时，油烟净化器长期不清洗还会影响净化器除烟效果，增加人员的健康风险。

二、餐饮单位油烟净化器的正确清洗方法

首先，清洗前应先断掉电源，同时关闭餐厅的所有通风设施。其次，通过拆卸油烟净化器的壳体、排烟管道以及内部过滤网等部分，将过滤网清洗干净。具体清洗方法是根据油垢的厚度和数量而定，可以采用清洗剂或高压水枪，在过滤网表面反复冲洗。**后，将清洗完毕的过滤网晾干或用干净的毛巾擦干后，再按顺序装回净化器即可。

餐饮单位油烟净化器的清洗频率不仅取决于使用率和饮食种类，还取决于餐厅所在城市的换季期和环境气候。一般情况下，对于炸炒类菜肴比较多的餐饮单位，净化器**少每月进行一次清洗保养，而对于蒸煮类食物较多的餐饮单位，则可以将清洗频率适当降低。

三、餐饮单位油烟净化器的清洗注意事项

在清洗过程中，要特别注意防止清洗剂和水进入净化器的马达和风叶内部，导致油烟净化器的维修和更换。同时，清洗过程中应戴上防护手套，并尽量避免将油垢清洗到餐厅内部和周围环境。此外，对于维修和更换部件的情况，一定要寻找专业人员进行维修。

总之，对于餐饮单位油烟净化器的清洗需求非常重要，只有足够关注油烟净化器的清洗和保养，才能确保油烟。

餐饮单位油烟清洗台账 为何餐饮单位需要油烟清洗台账

餐饮单位中，烹饪过程中会出现大量的油烟，如果不及时清理，会对厨房环境产生严重污染，并且油烟中含有大量的有害物质，可能会影响员工健康。此外，油烟洗净设备也需要定期维护，以保证其功能正常运行。因此，建立餐饮单位油烟清洗台账，可对油烟排放、清洗维护进行统一管理，并对其进行监控。

油烟清洗台账应包含哪些内容

油烟清洗台账的内容应当包括以下几个方面：油烟排放清洗情况、设备维护情况、责任人等信息。首先，记录油烟净化器维护、清洗的时间、方法、清洗效果等情况，同时可以针对不同的清洗频率，制定相应的清洗计划。其次，定期对油烟排放进行检测，制定相应的控制措施，调整油烟净化器的运行状态。**后，油烟清洗台账的责任人需明确，以便在出现问题时及时找到责任归属的人员。

油烟清洗台账的优势

油烟清洗台账可以使餐饮单位做到有计划地进行油烟排放、净化器的清洗和维护，并且可以及时记录各项数据，避免油烟约洗管理缺失的问题。此外，清洗台账可以方便地确定责任人，并可帮助餐饮单位在日常清洗中更好地管理人员、提高油烟净化器的使用价值，**终达到保证餐饮。