什么材质的菜板最好最安全

切板什么材质好？1，竹菜板：不开裂、不变形、耐磨、硬、韧性好，使用轻便卫生。 无粘接剂的，即完全用螺栓连接技术或竹签连接加固的竹菜板

2、塑料砧板：美观、轻便，但不干燥容易滋生细菌

3、木菜板：天然、笨重、木质孔隙多、易开裂，隐藏污物，尤其是洗后潮湿、不易干燥，是细菌滋生的重要场所。

什么样的菜板最好？砧板也叫砧板。 实木菜板木材质量要求：

一、纹路交错，质地坚韧，抗裂，不掉渣，不长毛；

二、硬度中等或以上，但不能太硬，以免伤刀；

三、无难闻气味或气味(润楠味、苦木味苦、皱纹味酸的馒头，均不宜)；

四.长期水湿不烂，干燥不裂。 根据此质量要求，最适合烹饪板者为该木、格尔木(铁木)、榉木(为榆科木材，非壶斗科木材)、

菜板什么材质好？我个人觉得竹子比较好。 但每种材质的菜板都有各自的优点，绝对分辨不出哪种材质的菜板好，更适合各自的需要。 使用后立即清洗干净，用清水冲洗后，放在通风的地方，注意防止细菌繁殖，引起肠胃病。

切菜使用什么材质的菜板好？什么材质的砧板好呢？ ——木质砧板

木板材质厚，韧性强，适合切肉和切硬食物。 但在使用过程中，容易将木屑切碎，混入肉菜中食用，长期损害健康。 另外，木质料理的板子如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。 另一方面，如杨木所示，有些树容易破裂，反复使用容易繁殖细菌。

由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时更不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 白果、皂角木、桦木或柳木菜板为佳。

什么材质的料理板好呢？ ——竹质菜板

合格的竹菜板应为天然植物制成，材质结实不易破裂或掉落，污垢不易堵塞缝隙，清洁，易清洁。

竹菜板容易风干、不易发霉、有异味，是个好选择。 美中不足的是竹菜板因为厚度不够，拼接的东西很多，经不起重击，所以适合切蔬菜和水果。 不太适合切肉。

什么材质的料理板好呢？ ——塑料餐盘

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。

塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切的话容易变形。 有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，对肝脏、肾脏造成损伤。

使用什么材质的菜板最好？通常，用木质砧板最好。 因为，木质砧板是天然材料，他的韧性比较强，卫生环保，不会危害人体健康。 砧板好的木材有樟树，还有柳树。

什么材质的菜板最好最安全知乎

不锈钢和pe的菜板哪个好？不锈钢板比较好。 不锈钢板中含有天然金属铜元素，均匀分布在钢板结构内，大大降低了细菌的繁殖。 不锈钢板材质对木质和竹质，具有易清洗、不霉变、不生锈等优点，质地厚实，可放心大胆使用。 不锈钢板选择直接接触食品的304不锈钢板。 该不锈钢板可直接接触食物，耐酸碱抗腐蚀，不易生锈，同时具有防霉抗菌、无异味的性能。

另一方面，pe料理的板子虽然很难损伤刀具，但很难清洗，所以容易繁殖细菌。

什么木质的菜板好？1、铁树，也就是这棵树因其沉水的特性，也被称为“铁树”。 该材质硬度大、耐用、韧性极强，属国家二级保护植物，采伐受到严格限制，价格普遍较高，且坚硬的特性容易伤刃。

2、樟树硬不容易长虫子，但气味大，2-3天自行挥发分散，不影响健康。 顺便说一下，这种材质本身是生药，具有祛风散湿通经络的效果，所以作为砧板有益且没有缺点。

3、橡木，不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌繁殖，易清洗，健康卫生，但价格不易亲近，适合经济条件较好的家庭。

4、榉树，质地优良，木质紧密，是中高水平的家用材料。 砧板里面不填，材料很厚，由机器冲压拼接而成，没有漆，没有蜡，两面都可以用。

案板什么材质好不开裂不发霉？  胡桃木不开裂不发霉的材质。

Velosan可以竖型胡桃木砧板。 抗霉菌、抗裂，切骨不松动，切肉不产生木屑。 胡桃木独特的自然纹理，一块砧板也没想到这么耐用

什么材质的菜板最健康？木菜板材质

优点：

木菜板的优点是品种多样。 目前，国内使用最多的是木菜板。 有各种类型的木菜板。 铁木、乌檀木、银杏木、橡胶树等材质还非常多，有贵有贱。 木菜板是一个品种，用途广泛，几乎所有的食材都可以使用。

砧板什么材质好？1、塑料砧板

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，重量轻、便于携带，但不适合切易变形、耐高温、油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。 一些粗糙的塑料砧板容易划破渣滓的飞沫，与食物一起进入人体，对肝脏、肾脏造成损伤。 深色的塑料砧板，大多是用废塑料做的，也有有害物质很多。 其中也有含有铅和镉等增塑剂的，长期使用也有致癌的危险性。

2、木砧板

天然材料比较健康，密度高，韧性强，使用牢固，适合切肉、切硬食物。 种类多种多样，有樟树、橡木、铁木、柏木、杨木、白果木等。 但木质砧板长期使用容易开裂，可能产生木渣，需要经常保养。

3、玻璃砧板

也就是说，钢化玻璃砧板、玻璃砧板具有容易清洁的优点，使用后直接清水冲洗即可，不会发霉。 砧板下有防滑设计，放在操作台的话很难移动。 砧板不会渗水或吸油。 切水果和做油饼也很好。 缺点也很明显。 切菜的时候，虽然有时听不太到声音，很刺耳，但是习惯了就好了。。