生刀和熟刀怎么区分 做豪享来牛排几分熟的分辨？

一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢？其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。 表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟

牛排生熟，一般分四个阶段：Bleu，所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；Rare即三成熟，汁水较多；而五成熟(Medium)的牛肉中心为粉红色；表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟

要直接吃还是包在寿司里面到微波炉去热熟啊？

做寿司的红萝卜和黄瓜不要煮熟，但是需要焯下水，断生味。寿司具体做法：用料 ：寿司海苔、剩米饭、火腿肠、黄瓜、萝卜、米醋、糖、盐、芝麻油

1、剩米饭放微波炉里加热一下。

2、将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油。

3、火腿肠和黄瓜分别切成条。

4、寿司帘上面铺上一张海苔。

5、将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点。

6、寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条。

7、卷起来，边缘压实放在盘子里。

8、在上面撒上胡萝卜碎和芝麻。

9、刀蘸凉水切成小段。

在农村如果种的西瓜忘记时间了？

你好，我是小九，很高兴回答你的问题！

作为地地道道的农村人，我们都知道我们以前的一些土方法来判断西瓜有没有熟，我给你介绍下我们这边怎么看西瓜有没有熟吧？希望能帮到你！

土方法一；我们田里的西瓜一般先看西瓜头上连着的根须，看它是不是枯萎了，如果枯萎了就可以给它摘下来了，这个时候不管里面红不红都要摘了，因为那根须是判定西瓜营养物的来源，也是代表这棵西瓜的生长情况，如果枯萎了不摘下来的话没有营养物跟上西瓜也是会跟着腐烂的，不会在继续生长的！

土方法二；拍打西瓜，这是我们不管在田里还是超市买的外面买的我们都会先拿起来拍一拍，看是不是熟了，拍西瓜的时候如果声音脆，拍起来声音有点节奏的情况下这个西瓜是好的，西瓜已经熟了，果肉会比较红，没什么声响的话西瓜里面比较硬实就代表还没到时间，声音比较响的话说明这个西瓜过熟了，这也是我们的土办法。

第三点；判断一个瓜是否成熟，可以先看外表，如果皮色光亮，瓜肚脐和瓜蒂都向里凹陷，那么这个瓜成熟度算是较高的了，这时摸瓜皮的时候可以大致感受一下瓜皮光滑并结实的是好瓜，掂掂重量熟瓜分量其实较轻，同品种大小的瓜，越轻水分相对较少，就会越甜，这是比较科学的见法

第四点；我们以前看西瓜有没有红，熟不熟都是用刀在西瓜身上切一道小口来看西瓜成熟了没有，这也是土方法，在农田里的现在就不建议这样了，在农田里要这样做的话切后要用塑料膜包上防止虫蚁进去，不要被虫蚁污染，包上膜之后开小口的话瓜会自动再生的，表皮会在长出来的

以上一些土方法希望能帮到你，以前用了几十年的经验个人觉得还是行的通的，虽然不比现在的科学进步，但也是有理有据的，希望能帮到你，谢谢

什么是原切牛排什么是调理牛排？

主题大纲：

1、牛排的起源

2、牛排何时传入

3、吃牛排的小常识

4、什么是原切牛排，

5、什么是调理牛排

一，牛排的起源。

牛排，也称作牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常 见的食物之一。

早在欧洲中世纪的时候，就开始食用牛肉了，牛肉 一开始是只有王公贵族们才能吃得上的高级肉品， 为了配合这么高级的牛肉，他们给牛肉搭配上了当 时也是享有尊贵身份的呼叫和香料一起烹调，并在特殊的场合中食用，用来彰显主人的尊贵身份，到了18世纪，牛肉已经成为英国人的主要食用肉。

而美国人开始喜欢吃牛排，目前最早的记在应该是 在19世纪中叶，在今天美国变成了小费牛肉的最大 国家。在亚洲，日本将牛肉发挥到了极致，最出名 的就是神户牛肉，这种牛肉入口即化，堪称牛肉中的极品。每个国家对牛肉的态度、习惯均不相同。

二，牛排何时传入我国。

据史书记载，应该是早在康熙初年，牛排就已经引 入到我国了，伴随着西餐的引进，牛排逐渐出现在 一些王工贵族的聚会场所中。随着商人与外国 商人打交道逐渐频繁，慢慢的牛排也就比较普遍了 。

国人都是用筷子，牛排这种西餐吃得比较有仪式感 ， 左叉右刀，非常讲究。国人吃东西都讲究熟，而 牛排则分为：“一分”“三分”“五分”“七分” 和“全熟”。 所以我们有时候第一次吃牛排会闹出 笑话，服务员问几分熟啊？ 可能回答八分熟的比较

多吧，国人比较喜欢数字8。

三，吃牛排的小常识

第一步：当牛排刚刚端上来的时候，先不要着急吃 ，先等2分钟，等牛排不再滋滋响了，就可以准备吃 了， 别问为什么， 这么热的吃， 不烫嘴么

第二部：刀叉上场，左叉右刀，左手拿叉子按住牛 排，右手拿到慢慢切开，仪式感十足。注意切的时 候，刀要跟牌子呈倾斜角度，因为刀不是很快， 所以要轻轻移动，才能很好的将牛排切开

第三部：吃完之后，要将刀叉放回原位，用餐完毕 后，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因 主是要为了不造成服务人员的不方便。

四、什么是原切牛排

原切牛排就是未经过任何处理 ， 直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜

肉，说的通俗一点就是直接从牛身上割下来的。原 切牛排形状不规则，颜色鲜亮有光泽，脂肪呈现出 洁白色或者乳黄色，富有弹性，按压后很快恢复原 状，在使用原切牛排的时候，不必加热到全熟，一 般五分熟或者七分熟即可，这样最大程度的保证了 肉质鲜嫩可口。

五、什么是调理牛排

简单理解就是在牛肉里面添加了 额外

的调料，然后经过腌制，不占作料的话， 也可以煎 完直接吃，调理牛排因为是腌制过的， 所以没有原切 牛排的那种天然的牛肉味。从组成上来讲，调理牛排不是整块 的牛肉切的，而是用散的牛肉压在一起的。所以原切的牛排要比 调理牛排贵。

如果家里经济条件允许的话， 还是选择原切牛排哦 。

不成熟的见解，希望可以帮到您，欢迎和我一起探讨。

熟羊肉怎么切片？

熟羊肉要想切成厚薄均匀的片，我的经验是熟羊肉一定要放凉，刀一定要快

为什么要放凉？怎么快速放凉？

因为煮熟的羊肉，如果不定型，切的时候肉会滚动，另外切的时候还会有油脂流出，很难切出薄片。

肉类的油脂会在低温下凝固，然后羊肉就会定型，这样就会很好切。

这里说的放凉，不是说摸着凉了就可以了，一定要等到羊肉定型，变的硬邦邦的。可以挂起来通风，如果夏季温度较高，也可以借助冰箱。

为什么刀一定要快？

切放凉的熟羊肉时想要又快又均匀，必须刀要快，因为真是要切薄片的时候不是在切，是在削，能削出很均与的薄片，又不会碎，切出来很是好看，刀钝的话是不行的。

顺着羊肉的纹理切最好

另外切的时候一定要顺着羊肉的纹理切，这样也是为了保证切出来的片不会碎

我也是因为比较喜欢吃一种用到羊肉片的地方美食，经常要在家里自已做。煮熟的羊肉想切成厚薄均匀的薄片，多次尝试而不得其法。后来通过询问饭店。

生活家装饰公司口碑怎么样

成都家装公司生活家装饰公司怎么样？我是在南充家居设计师需要装修的，感觉他们公司挺好的的。尤其是在公司的服务知识方面，没让多少心房子就装修再说。芜湖生活家是他们下属分公司，应该要也不可能太差。给大家看看我家的完工照片吧，那时候橱柜还也没进场准备，仅作大家相关参考~

生活家装饰怎么样？非常后悔起来再选择了漳州生活美学家装潢公司，安全管理不到位、丝毫联合、造成至少20多次不返工，大大小小什么问题啊不断，项目工期超过了5个多月，到我现在场内还是满地狼藉，临时工人外包业务，根本就是假公司，临时工人直接跟我说：我一天就200块钱请的，只能做这种它的质量，实在是实在是。

跟企业明显反应出什么问题后，总公司人员一次次平淡发问：反正我会给你改好的，我想问一下如何也能相信我这种公司？

求问成都生活家装饰怎么样？德阳生活艺术家装饰很不错，是大品牌吧，公司规模比较大，.服务很好，而且品质有保障，设计得很实用，先量房，然后出初步设计文件图，设计什么不如何收费。

生活家是上市公司吗？又不是a股上市公司。企业性质是股份有限责任公司，按照我国合伙企业法明文规定企业没法公开非公开发行股份，所以不本身没上市的可能。

时尚生活幕墙工程商贸有限公司，作为,最高品质整装绝对领导者，是第一家将质量品质和环保分解重组家装上网套餐的装饰设计行业好，颠复了大市场上20元套餐低端化的传统坏印象，以高性比为那些产品基础知识，打破大市场绝大多数3g套餐总公司低端低价吸引过来一般客户的土豆白菜汤，第一个在成都大市场上提出"超高品质整理行囊"经营理念，通过高质量的材料和高效的工程管理.服务，基于整装这一任务模式也给的最大用处――省心一点。

大连生活家装饰怎么样？长春时尚生活装潢公司是很不错的。

熟练运用多种家装设计风格好，贫穷奇思创意好的美学与艺术构想怎么设计，充分有效在空间。不太注重颜色搭配，以及家具的应用广泛，努。